腩肉煲怎么做好吃？
“腩”字应该算是错别字，准确来讲应该是“腩肉”； 做这道菜的关键是选取合适的食材、采用“三煎一焗”的步骤。 食材的选择很重要——猪腩肉（猪的腹部脂肪）要新鲜且肉质紧密。同时，搭配一些具有健脾益气，消渴明目功效的食材一起煲制，能够使菜式风味更佳独特可口。 我一般会选用干瑶柱、胡萝卜和玉米来配合猪腩肉一起煲汤。
首先把干瑶柱用清水浸泡备用。然后切葱花和姜片下锅爆香，加入猪肉和适量食盐爆炒2分钟，接着倒入砂锅，加清水煲半小时左右至熟软，最后放胡萝卜块和玉米棒再煲20分钟左右。这样一道浓香扑鼻，美味可口的“三煎一焗”版腩肉煲就完成啦！
其实除了搭配干瑶柱以外，用花生、眉豆或者绿豆来做甜品，也是不错的选择呢~