南瓜发糕怎么做好吃？
原料：面粉400g、酵母5g、水230ml、南瓜泥160g 工具：蒸锅 步骤： 1.将酵母溶解在水中，加入切好的南瓜块中(如果喜欢甜的可以加点糖)，搅拌均匀。
2.搅拌成这样的糊状就可以啦~盖上盖子开始发酵(夏天的话就放在阳光下面晒一下午吧……) 3.发酵至两倍大左右(手指沾上干面粉，轻轻插入面团，如果洞不会很快回弹，就说明发酵完成了~)
4.容器里撒上少量的面粉(以防粘底)，把发酵好的面团倒进去，用铲子翻拌均匀，使面粉完全覆盖住面团。（一定要搅匀哦）
5.盖上保鲜膜，再发酵半小时左右到两倍大~(这步可不一定要有，根据发酵情况而定） 接下来就是最重要的一步！！！
6.在拌好的面团上面盖上一层保险膜，用牙签扎一些小孔，在上面刷上一层蛋液(这样会更好看^^) 7.锅里加水，放上蒸架，大火烧开水后转小火，保持锅内水温在40度左右，再把发糕生胚放进去(这一步可以保留一定水量，防止蒸熟后会太干) 好啦~~大概二十分钟左右就可以了~~~ 关火后不要开盖，让蒸锅内的气体慢慢冷却，这样可以避免发糕回缩~~~~
最后拿出来切块~配上酸奶或者牛奶味道棒棒哒~~