土豆能跟黄瓜一起炒吗？
从营养学的角度来说，二者一起吃，没有营养流失和发生化学反应产生毒素的可能。从中医的角度来说，二者搭配在一起吃也没有相克矛盾之处。所以在理论上这两种食物是能够在一起吃的。
然而实际上这两种食物一起食用却容易导致食物中毒！这是因为如果土豆和黄瓜在采摘的时候附带有害细菌或者病毒，二者放到一起后很容易交叉污染，而且土豆黄瓜一般都是凉拌食用，没有经过加热杀菌，就可能导致食物中毒！所以为了保险起见还是不要放在一起食用的好。那么，土豆和黄瓜能够一起炒呢？这样就不会有细菌污染的问题了，应该可以吧！
其实啊，炒的时候，也是不可以的！因为土豆与黄瓜一起炒菜时，土豆里的茄碱，可使黄瓜肉组织溃烂，这样吃下锅后，黄瓜不仅不能熟透，而且还会使土豆带有苦味。
综上所述，土豆和黄瓜最好还是不要一起食用，以免发生食物中毒和其他不良的后果！