包饺子用什么料才好吃？
这个我可太有发言权了，作为一个地地道道的北方人，饺子在我心里的地位绝对是第一位！ 要说什么馅料的好吃那可就仁者见仁智者见智了，但我敢说，北方人包饺子绝对是用最朴实的食材做出最鲜美的味道。
就拿我用惯的东菱蒸烤箱来说吧，平时我家做馒头的频率高一些，但做包子、饺子皮也是手到擒来。 先来说说包子的做法吧~ 我家包的包子都是纯肉馅的，没什么馅料里的蔬菜，但我会提前用油把肉馅拌熟了再包（这样省去了炖的时间）。 和面也不用发面，直接和普通面团一样就可以做包子皮。 调馅儿是很重要的一步，很多人做的包子馅口感发柴，就是因为调馅的方法不对。
【调馅】 1.葱姜蒜切成碎末放入盆中，倒入生抽、老抽、十三香、盐、鸡粉搅拌均匀后，浇上热开水搅拌至酱汁儿均匀裹刷在葱姜蒜末上面待用。 划重点：一定要用热开水浇！否则容易糊锅底。
2.剁好的肉馅放入葱花和香菜末，再把调好的酱汁儿倒入肉馅中搅拌至上劲。（用筷子往一个方向搅打至肉馅有粘性） 接下来就可以包包子了。 蒸锅里倒入足够量的清水，放上篦子，然后把包子摆上去，盖上盖子上汽后再蒸10分钟就可以了。
东菱蒸烤箱的蒸制功能非常强大，除了普通蒸之外，还有清蒸、干湿蒸以及水蒸气加湿蒸这几种模式，不同模式之间的区别在于蒸汽量的大小，因为水蒸气的温度是100℃，而干蒸的温度可以达到200℃，无论是哪种模式，都能保证食物的最原始香味不被破坏。 所以像我这种很注重营养健康的人，就喜欢用它蒸各种各样的美食，给全家人补充营养。