小鸡炒什么好吃?

阮可睿阮可睿最佳答案最佳答案

我平时炒鸡的话,一般就放点土豆和黄瓜! 做法如下:

1.首先把土豆切成片状,然后用清水冲一下,这样炒的时候就不会粘锅了; 2.在锅内放入适量的油,等油温五成热时将葱、姜倒入炒香;

3.然后将切好的鸡肉倒进锅中翻炒至5成熟;

4.这时再将刚才准备好的土豆放入锅中跟鸡肉一起翻炒,注意一定要将土豆翻炒软了哦~

(如果此时觉得有点干可以适当的加一点水) 5.等差不多土豆都熟了再放进黄瓜丝,然后加点酱油、味精就可以了! 这道菜既简单又美味,而且炒的过程中一点都不油腻呢~~O(∩_∩)O哈哈~

PS: 其实这道菜也可以不用黄瓜的,不过感觉加了黄瓜会更有食欲些^^ 另外还可以用青椒或者芹菜什么的替换掉其中的一个蔬菜,味道同样不错滴~~~~

郗秀芬郗秀芬优质答主

作为一个从小鸡炖蘑菇长大的东北人,我必须要说说这个菜了... 因为现在家里养的土鸡很少了..都是买的走地鸡和散养鸡 我一般的做法是 先放葱姜蒜爆香锅儿,然后加入鸡肉爆炒,注意要多放辣椒!

等颜色变色后加水(一定要加开水)没过鸡肉,再加酱油,盐,花椒粉 把切好的土豆块放进去一起炖(可以加点豆腐,味道更好) 大火煮15min 小火再焖半小时以上

等水只剩一小半的时候就可以出锅了 (๑´ڡ`๑)

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