海参斑好吃吗？
题主应该说的是海蜇头吧！ 海蜇，是海洋中的水母，分为海水野生和淡水养殖2种。其中海水野生又可分为：黄海水蜇、南海水蜇以及东海水蜇（舟山海蜇）3个品种； 至于味道嘛！个人有个人的口味，有人觉得甜，有人觉得酸，也有人不喜欢吃。 在食用方法上，除拌黄瓜、拌凉粉等做冷盘小菜外，多数是用来做汤——老醋泡着喝。 如：酸辣汤、紫菜蛋花汤、海鲜疙瘩汤等等，当然还可以烧烤…… 说下价格，这玩意儿不贵，50元/斤，买一斤送一斤那种。如果遇上特价，可能还不要这么多……
其实，便宜没好货这句话不绝对。这东西价钱虽然不贵，但营养价值丰富。里面含有人体必需的8种氨基酸，而且蛋白质的含量很高。另外钙铁锌硒锰铜磷含量也很高…… 这些营养素对我们身体的作用很多。比如：
1、蛋白质：参与细胞分裂、免疫、蛋白质合成与分泌等过程。
2、脂肪：维持肌肉和神经细胞的正常功能，还有保持体温等作用。
3、膳食纤维：促进肠蠕动，防治便秘，预防结肠肿瘤的发生。
4、矿物质：补充骨骼矿物质，加强骨代谢，预防骨质疏松。
5、维生素：抗氧化，抗衰老，美容养颜等等…… 现在市场上有卖新鲜海蜇的，不过很少，大多数都是干制品或者罐头。如果要买新鲜的，可以去海鲜店或者菜市场鱼摊看看，有卖的！