油炸虾球怎么做好吃？
虾本身味道鲜美，用油炸制后更会增添一股特别的香味，让人吃起来就停不下来！今天分享的这道菜做法简单快手，让你分分钟吃掉一斤大虾！
【菜名】酥脆香醇的炸虾球
【配料】虾仁、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠、食用油
1.处理食材 先用剪刀剪去虾须和虾枪（虾头尖尖的那节），再用牙签挑出虾线，清洗干净备用。
2.腌制虾仁 取出适量葱姜蒜剁成蓉状，放入碗中，加入半勺胡椒粉、3勺生抽、2勺蚝油、少许白砂糖、半勺淀粉拌匀调成酱汁待用。
把处理好的虾仁倒入酱汁里，抓匀腌入味（约15分钟左右）。
3.制作酥壳 准备一个盘子，依次铺上一层薄薄的面粉、一层蛋液、一层面包糠，做成类似塔克皮的酥壳。
4.下锅油炸 小火加热煎锅中的油，待油温升至6成热时，开始慢慢炸虾球，同时用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。炸至表面金黄酥脆，即可捞出滤油装盘。
完成！金黄酥脆的炸虾球就做好啦～撒上香葱碎增香，一口咬下去，外脆里嫩，香气四溢！好吃到舔手指~