绿豆炖什么汤好吃？
五豆汤，是南方夏日里一道传统解暑汤品。做法很简单，就是把五种常见的豆子一起煮熟了喝。这五种豆子里有红豆、绿豆、黑豆、豌豆和花生豆。 有人会把五豆汤叫做八宝粥，其实不对的。熬成汤后的五豆，颗粒分明，相互遮挡，并不像熬成粥后那样融为一锅。要真论起营养价值来，五豆汤比之八宝粥更是差了许多——糯米里面富含B族维生素和铁锌钙等微量元素，而各种豆类则含有丰富的蛋白质和不饱和酸。
在夏天，很多人食欲不振，消化功能低下。这个时候如果吃一碗这样清淡爽口的五豆汤，可以开胃健脾，增进食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 五豆汤最妙之处在于，它不但营养丰富，而且非常消暑生津。 用小火慢慢熬煮的时候，满屋都会飘着豌豆和绿豆特有的清新香气。那香味让人魂牵梦绕，仿佛回到了童年时光，坐在窗边，对着油灯，一眨不眨地盯着妈妈亲手熬制的五豆汤，那汤汁如宝石般明亮，轻呷一口，沁凉，丝滑，顿时让人神清气爽。
材料：红豆、绿豆、扁豆、黄豆、糙米、花生（可不加） 步骤：全部食材淘洗2遍，清水浸泡30分钟以上； 锅中加入食材和适量清水，大火煮沸后再煮15分钟左右，转小火慢熬一个半小时左右即可。