饨猪脚搭配什么好吃?
我有个简单的方法,适合没有经验的朋友操作,味道好步骤少还省事! 用高压锅煮猪蹄是最正确的打开方式了! 猪蹄一只(约500g),葱结两根,香叶三片,桂皮一块,八角两个,生抽两勺,老抽一勺,冰糖适量。 把猪蹄洗干净后放入锅中,倒入清水,开大火烧开后转小火,撇去浮沫,放入香料、生抽和老抽,加入冰糖,盖上锅盖小火慢炖一个半小时左右,关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味(过夜更好)。第二天就可以吃到美味的猪蹄了~
喜欢软烂口感的可以多焖一段时间~ 做好的猪蹄可以直接吃,咸香味美;也可以烧鸡爪或者土豆等配菜,滋味更是锦上添花!