白鸡怎么做好吃？
最近沉迷炸鸡无法自拔！于是做了一份超简单快手的白切鸡，连腌制都不用~ 准备食材： 三黄鸡（土鸡）一只、葱两根、姜三片 用盐、白砂糖、料酒腌制半个小时左右 锅里加水，放葱姜和腌好的鸡，大火烧沸后，小火煮7分钟左右，关火让鸡肉浸泡在汤里慢慢入味(我一般夏天晚上睡前煮好，第二天就全入味了) 把熟鸡胸肉撕成细丝，待用。（我是直接用厨房剪刀剪的哈哈……）
制作蘸料： 生抽两勺、麻油一勺、香醋一勺、辣椒油（可不放）一勺、葱花适量、香菜适量拌匀 把调好的蘸料浇在鸡肉上，吃的时候拌开就好啦～～ 小小提醒： 在浸入味的期间，可以处理一下葱姜，用擀面杖或者料理机磨成泥，用来去腥提香效果杠杠滴～～ 另外，据说白切鸡的原型是白斩鸡，这二位渊源颇深……
不过我做的这个改良版白切鸡味道也不差哒～～而且比传统的白蒸鸡做法方便多啦～～快来一起做呀！