切糕怎么炸好吃？
我买的切糕是这种，比较干，应该怎么做？
回答：这个切糕是新疆喀什的，特别特别的甜，那种甜味不是用糖调出来的甜，而是里面含有非常甜的蜂蜜或者枣泥。我是在一个很有名的超市买的，里面很多当地特产，切糕就有很大一块，很好吃~但是很甜很甜，齁到嗓子眼的那种甜。
如果要用油炸的话，建议少放点面粉，多放点玉米面（细粒的那种），1：3的比例。把切好的切糕放在玉米粉里均匀沾上薄薄的一层就好。油锅里煎就可以了。
我个人觉得油炸有点破坏切糕的口感，而且会很油腻，所以可以蒸着吃或者煮汤喝。 比如可以做蜜瓜炖切糕，切糕和瓜都是很容易熟的食材，一起放进去小火焖个十来分钟就熟了。如果喜欢更软的切糕可以往里面打个鸡蛋，更香一点~