肉末配什么好吃？
我是很爱吃肉的人，各种肉类都爱吃，但是最爱的还是猪肉。我做的最好吃的肉末就是肉末烧豆腐，这道菜是跟一位资深吃货朋友学来的，他亲口说这是我做的好吃的肉末菜排行榜第一名！而且这个做法不需要炒糖色，颜色就是天然的鲜亮，特别好看。 【准备材料】 老豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、花椒粉、白糖各适量 嫩豆腐一块（大概300g左右） 五花肉150g
【制作步骤】 （一）腌肉 把五花肉洗净，去掉肉皮，切成小丁，用适量料酒、老抽、生抽和花椒粉抓匀了腌制2小时以上
（二）熬酱 准备一个干净的锅，不放油，直接小火把豆瓣酱、老抽、生抽、白砂糖放进去慢慢熬，直到所有酱料变成黏稠状
（三）烧卤 把熬好的酱倒在高压锅里，打入鸡蛋，加入葱花搅拌均匀，然后把浸泡过的豆腐挤干水分，倒进酱里拌匀了，盖上盖子，大火蒸20分钟
（四）撒花生碎 出锅后撒上熟花生米碎，香喷喷的肉末烧豆腐就做好了 我一般会在周末提前做好，放在冰箱里密封保存，平时做菜的时候拿出来加热一下就可以了，香辣开胃，非常下饭，一盘菜两三人吃得肚子圆滚滚啊~