辣私房好吃吗？
不请自来，作为一个在辣私房干过两年多的前员工，我认为我比较有资格来回答这个问题。 首先从服务角度来说，我见过的服务员很少有态度差的（可能因为我是在成都店工作，并且我是前台接待的缘故），一般客人点了餐我们会很热情的询问是否有需要加汤或者上菜的时间等细节问题；当有客人投诉或者是意见的时候我们也总是很耐心的倾听并且合理的解决。当有熟客过来的时候我们总是很热情地问候并适时地提供优惠。所以从服务的角度来看辣私房是值得肯定和表扬的。
其次菜品本身味道也是不错的。特别是我们成都店的辣私房菜，由于位于市中心，所以客流量很大，每天做菜都要根据客流量来决定采购量和制作量。这样就能保证到店面的客人都能吃到新鲜、口味正宗的辣私房菜。但是上海店就不太一样了。因为上海门店比较小众，而且做的是精品川菜，每天的客源比较少，所以食材往往不会像成都店那样采购大量备料，而是采用少量多次的做法，因此会有一些客人反馈说今天这道菜怎么没有昨天好吃啊！其实可能是因为今天食材比昨天多了一些缘故....不过这种情况比较少见。
至于很多人诟病的辣椒问题，我觉得这也是由地理位置决定的。毕竟我们是做川菜的，而且选址在成都，那么辣椒肯定是必不可少的。但大家也知道成都是个盛产辣椒的城市，因此辣椒对辣私房的料理来说并不是那么重要（反正在我家炒菜用辣椒那是纯粹浪费）。当然如果你对辣椒特别执着的话那我还是建议你去吃海底捞或者其他火锅，毕竟辣私房是没有那种纯牛油火锅锅底的。（补充一下，现在好像全国各地都有辣私房菜馆了，不知道为啥还要开在成都这种遍地都是火锅的地方.....真的挺难做的一个品牌，希望他们能坚持下来吧）