红萝卜婴怎么做好吃？
红萝卜缨也叫胡萝卜苗，可以凉拌、清炒、做馅、打汤等，味道鲜美，营养丰富。和很多蔬菜一样，红萝卜缨也有丰富的营养价值。 红萝卜是老百姓日常餐桌上常见的蔬菜之一，其营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素以及维生素和膳食纤维，其中膳食纤维含量尤其高，达到2.8%，而蛋白质、脂肪、钙、镁、铁等含量也高于大多蔬菜。
1、健脾养胃 红萝卜属于碱性食物，且富含纤维素和维生素C，这两种成分都能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，还有杀菌的功效，因此对于肠炎、结肠炎等病患来说，吃点红萝卜是有好处的；维生素C还能够增强抵抗力，减少病菌入侵。 而且红萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的糖分，加速新陈代谢，从而有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人食用。
2、明目养肝 红萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内是可以转化为维生素A的，而维生素A有很好的明目的效果，目前临床上常用的治疗夜盲症的药物就是维生素AD滴剂（鱼肝油）。另外，体内维生素A充足，眼睛感光细胞功能才能正常发挥。 同时，中医理论中，肝脏主疏泄，而视力属于目窍，与肝脏有密切关系，所以养目也需养肝。因此平时多吃点红萝卜对保护视力、养护肝脏有一定的好处。
3、护肤美容 女性多吃点红萝卜还能够起到很好的护肤作用。因为红萝卜当中含有很丰富的抗氧化物质，比如类胡萝卜素、维生素E等等，这些营养物质都可以有效清除体内的自由基，阻止细胞氧化，从而起到抗衰防皱的功效；而且类胡萝卜素还是天然的防晒剂，能够阻隔紫外线，避免皮肤被晒伤、变黑。