生榨菜怎么拌好吃？
用东北大酱来拌！ 原料：酸菜半袋，五花肉一块（最好是带皮的），辣椒两个，酱油、盐适量。 准备：把酸菜冲洗干净，然后放到开水里焯一下，捞出来稍微挤干水分，切成适合的大小；辣椒洗净去籽剁成末；肥瘦相间的五花肉切成薄片备用。
制作： 大碗里放适量酱油和盐，再把切好的辣椒末放进去搅拌均匀调成蘸水汁儿。 用开水把大酱冲开，然后把泡好的花生也放进去，一起炖出香味。 等酱香浓郁了之后，把切好的肉片放进去一起煮。 等到肉片变色了的时候，把切好的酸菜放进去拌着煮，同时再补充适量的盐和酱油调味道。 大火煮开锅后，小火慢慢的焖十来分钟就可以了。
等凉一些之后加上葱花或者香菜末拌匀就可以吃了～香喷喷的～
我最喜欢吃刚出锅热腾腾的那时候，用筷子夹起来还滴着汤汁儿，一口咬下去，有辣椒和花生香的酥脆的口感，接着是酸甜的酸菜味儿，然后是咸香适口的五花肉味儿，最后回味里有酱香和大酱的甜味……各种味道交织在一起，太美味啦～