快餐炒什么菜好吃？
200元搞定10个人，还不赶快进来看看！ 作为一个在快餐行业深耕多年的企业，我们深知利润和成本之间的关系。今天咱们就说说外卖这行里的那些“秘密”。 以盖浇饭为例，原料方面一碗米饭按照成本价1.5元计算（外卖平台的满减活动一般要求满30减5、满50减10），一份荤素搭配的盖浇饭配料成本大约是4块钱，加上配送费、平台佣金以及外卖包装费用等，到最后卖6块钱一碗才是保本价格。如果卖得太便宜，比如低于成本价0.5元，那就是在亏本做生意了。当然，如果生意做得比较大，规模效益明显，原材料成本可以得到摊薄，每碗米饭的成本就会相应降低一些。 但是，有些商家为了增加销量，会免费给顾客加肉加蛋，这个时候虽然多了一些营业额，但是食材本来可以做得更精致些，现在却不得不做得更丰盛些，这样下来，食材成本反而高了。而且这种做加法的方式不能持续太久，很容易变成亏损生意。
所以你看，外卖这行看似轻松自在，月入过万，其实背后有着无数的行业规则在约束着。想省钱又想生意好，就得掌握这些门道。 关注食尚网，带你了解更多餐饮行业内幕。