咸菜烤冬笋怎么烧好吃？
- 准备食材：鲜冬笋、青菜、雪菜（即咸菜）。 调料：油、盐、鸡精适量。 做法如下： 1、将新鲜冬笋去皮去根，切成薄片；雪菜洗净沥干水分备用；青菜洗净备用；
2、锅内放入适量的水烧开，加入少许食用油和食盐，先下冬笋片焯一下，然后入锅中火煮熟待用；
3、另取一锅，倒入适量油烧热后，放入雪菜翻炒几分钟，随后下入煮好的冬笋片一起翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。 小贴士： 用盐水煮冬笋能最大限度地保存冬笋中的营养成分。 不过因为冬笋中含有草酸，所以吃的时候最好先用水焯一下，可去除其中的有害物质，也能更好地保存营养。 除了炒着吃以外，还可以炖汤喝。比如用冬笋炖排骨或者炖鸡汤都是不错的选择。
无论哪种吃法，都建议大家控制好食盐的摄入量——每人每日摄入的盐量以不超过6克为宜。