煲汤的瘦肉怎么做好吃？
做丸子，肉剁的细一点 做法如下： 第一步：食材准备。猪肉500g、葱白1根、姜1块、鸡蛋1个。
第二步：猪肉顺丝切成薄片，再切成细条，最后剁成末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、白糖、老抽、胡椒粉、食用油和鸡蛋液拌匀成馅。
第三步：锅中加水烧沸，依次下入丸子炸至表面金黄熟透且浮起捞出。 第四步：砂锅中加适量水烧开，调入适量料酒和酱油，将丸子放入锅中，盖上盖子小火炖20分钟左右至熟烂入味。 最后一步：关火后让砂锅继续保持沸腾状态，撒入葱花提香即可食用啦！
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