洋葱怎么炒好吃好吃？
1、首先把切好的洋葱用清水冲洗几遍，然后浸泡一下，这样能在一定程度上去掉洋葱的辛辣味； 2、泡好之后把洋葱捞出来挤干水分待用； 3、锅内烧油，油温五成热时，改小火倒入洋葱慢慢煎； 4、等一面煎制金黄再翻煎另一面，全程都要小火烹饪； 5、等到两面都变成金黄色即可出锅，最后可以根据自己的喜好撒入葱花增添香味。 【小贴士】 因为本身洋葱含有的营养成分比较丰富，所以不需要添加太多的调料，食盐和味精已经是必须的了，如果加入太多的调味品，反而会破坏食材本身的口感。
在切洋葱的时候为了防止流眼泪可以先把刀放在冷水里浸一下再切。
另外因为洋葱的甜味来自于淀粉酶，而苦味则是来自于黄酮等活性成分，所以要想让洋葱吃起来更加甜脆可以适当加一点白醋。