油茶怎么冲好吃？
1、选用优质茶油，用温水加热到80℃左右（以水淹没油锅为宜），倒入碗中备用； 2、将面粉放入干净的盆里，用刚刚烧开的沸水调成糊状，再调至稍稀一些，做成面饼放在一边待用； 3、鸡蛋打入碗里用筷子搅散成蛋液，然后将做好的面饼均匀地裹上蛋液； 4、平底锅烧热，抹上一层植物油后，将裹了蛋液的面粉压扁放入锅中煎烤，直到面粉鼓起金黄色小泡泡即可盛起备 用；
5、最后，在每颗爆米花上面撒少许白糖和椰丝做点缀就可以了！ TIPS： ①在搅拌面糊时，如果感觉太干可以适量加点牛奶或者开水；
②在煎制的过程中，火不要太大以免炸糊。