海鲜饺子哪个好吃？
作为一个北方人，很负责的告诉你，海鲜饺子里只有鲅鱼馅儿的最好吃！ 鲅鱼，别称鲅鱼、马鲛鱼。属海洋鱼类，肉细味美，营养极高，蛋白质含量达19.9%，氨基酸总含量高达17.57%，并且富含钙、铁、锌等多种微量元素。除了少量海鱼，绝大多数的鱼肉都是蘸着调料食用就可以，但是鲅鱼的肉比较“骨气”，不太容易入味儿，所以需要用油煎一下，再用酱油、料酒调味才好吃。或者做成焖锅，用蒸汽把味道送入鱼肉里。
我推荐一个我妈做的鲅鱼馅儿馄饨，鲜得厉害，你如果也爱吃，也可以试试哦~ 用料 新鲜鲅鱼一条（大约一斤），豆腐一块，葱白两段，姜两片，鸡蛋一只，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，香油适量，鸡精适量 做法 1.鲅鱼去腮去内脏洗净，切成块状。豆腐切小块。葱姜切丝。
2.锅内热油，放入切好的葱姜爆香后加入清水，倒入鲅鱼和豆腐，大火煮开后再煮一会儿，直到鱼肉熟透，用筷子能插进鱼肉即可。
3.捞出鱼渣不用，留下鲜汤，调入适量生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，打入鸡蛋，搅拌至完全融合。
4.取一容器，铺上保鲜膜，把调好的肉馅放少许在保鲜膜上，捏成馄饨皮的样子。
5.锅中水烧开，下馄饨煮熟。撒上葱花做点缀，一碗香喷喷的鲅鱼馄饨就做好了～