芹菜馅饼好吃吗？
作为一个河北人，我觉得我有权回答这个问题！ 先说答案：好吃！非常好吃！ 但是要论营养，还是不算太高。 先说一下怎么做最好吃吧！ 首先，和面：
1. 鸡蛋打入碗中，加一勺食用盐打散搅拌均匀。
2. 面粉中慢慢加入鸡蛋液，搅拌成絮状后揉成一个面团，盖上盖子醒面30分钟。
再来说馅儿：
1.西芹洗净切丁，加入一勺食用盐，腌制15分钟后挤出水分，备用。（这样可以去掉一部分西芹的纤维和苦涩味）
2.五花肉去皮，剁成肉末，加入葱姜末、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻油，调成肉馅。 最后就是包了：
1.取出醒好的面团，分成大小均匀的面剂子。
2.取一个面剂子，擀成薄厚均匀的饼皮，上面均匀铺上馅料。
3.像包包子一样收口。
4.收口朝下，按扁。
5.平底锅烧热，改小火，放入馅饼，煎至两面金黄即可。
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下面说说营养的问题： 西芹中含有丰富的维生素C以及钙铁磷等微量元素，其中维生素P的含量是蔬菜里最高的，有增强机体抵抗力，预防疾病，保护心血管的作用。 但它的含钠量却是蔬菜里比较高的，每100g含钙72m g、钠769mg；西芹中含有较多的膳食纤维，对于防止便秘，清除体内垃圾都有好处。 但是，如题目所说，因为西芹中含有丰富的钠元素，所以高血压和高血脂患者不宜多食。并且由于芹菜中的钙为离子钙，与富含磷酸盐、碳酸盐的营养物质一起食用，会产生沉淀，不容易被人体吸收，因此应避免与豆腐、虾皮一起食用。
而猪肉作为我们最常吃的肉类食物之一，含有丰富的蛋白质及脂肪，还含有维生素B族、叶酸等营养成分。但是由于猪肉脂肪和含有较多胆固醇，因此建议肥胖、三高人群少吃。 不过如果做熟了之后，这些缺点都不复存在啦~ 所以从营养学的角度来讲，这个芹菜馅饼是有一定缺陷的。不过作为普通百姓，讲究那么多干嘛呢，好吃就行啦~ O(∩_∩)O