酿酒怎么煮好吃？
1、将买回来的糯米用清水洗2次，然后浸泡6个小时左右（期间可以换一两次水）； 泡好的糯米应该可以轻松碾碎，如果还是有米粒比较硬比较难碾碎说明还没泡好，再多泡一会儿。
2、把糯米捞起来沥干水分，放入电饭煲里，加入高于米液面2公分左右的冷水(千万不要忘记浸泡的时候的水位线哟)，按下开关开始煮粥。
3、煮粥的过程中，我们来做酿酒的辅料——酒曲。 首先我们把糯米倒出来，放一旁备用。然后把蒸笼架在锅上面，铺上一层纱布或者笼布。（一定要有一层屉布，不然会黏锅底） 把糯米放进去，用勺子压平，但是不要压太紧实。中间挖一个洞，尽量大一点，方便以后通气的。
4、接下来我们准备一些用来发酵的器皿，我一般直接用酸奶机来发酵。 先把一层滤布或者保鲜膜盖住孔口，防止灰尘和虫子落入。再把酸奶机和糯米的容器一起放到锅里，盖上盖子。 这里要说一下，我是直接把烧开的沸水倒入酸奶机的，这样做是可以保证微生物进入容器里的，但是水温一定不能太高，否则会烫死乳酸菌。
5、24小时后，我们的酿酒基本就完成了。 取出做好的醪糟，放至常温后，舀几勺到碗里，加入一点点糖，尝一下味道，甜中带酸，酒香扑鼻，美味极了！