瘦肉蒸了好吃吗？
这个问题，问对了人！ 我以前有个很喜欢的厨师朋友，他最拿手的一个菜就是蒸肉饼。 那个香味啊.... 真想现在就在你鼻尖摆一碗让我闻一闻(ಡωಡ) 不过，说到这道菜，可是有故事的——那还是在我还没有学做菜的时候，我去他家玩耍，他正在厨房做一道菜，我问他在做什么，他说“肉饼”。 “这也能做成菜？”我不信，以为他只是随便做做而已，没想到，他还真的把一块块猪肉放到锅里蒸熟了，再配上他自己做的酱，拌在米饭里给我吃了…… 虽然味道一般吧，但是这是我第一次知道原来“蒸肉”可以这么吃……
好了，说了这么多，该上图了。这是那个厨师兄弟做的“蒸肉”。 其实啊，做蒸肉真的很简单的。就像这个肉饼，你只需要准备一块猪肥瘦相间的五花肉（一定要选肥瘦相间的哦）、葱、姜、八角等调料就可以了。当然，还得有锅（←_←我居然忘了上图，罪过…） 第一步：把买回来的五花肉清洗干净，切成薄片； 第二步：把所有切好的材料放入碗里，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、葱段、姜片和八角，抓匀后，腌制两个小时左右（不放心的话也可以腌上一个晚上）； 第三步：把泡发的香菇剁碎，挤干水分备用； 第四步：在蒸笼上铺上一层保鲜膜，把腌制好的肉片平铺在保鲜膜上，大火蒸30分钟左右至熟； 第五部：取出蒸熟的肉饼，去掉葱姜蒜和八角不要，趁热淋上一勺豆瓣酱，撒上葱花，美味即成啦～ 是不是很简单啊？我就是这么馋猫一只，看到什么都会想做一做，尝一尝。
除了这种肉饼外，还有粉蒸肉、小笼包等等，都是我那厨师朋友的拿手好菜。有时间我再一一更新出来。 祝大家天天开心！！！