雨怎么煮好吃？
我猜你想吃的是四川风味的凉拌雨菜，不是炒的也不是烧的，是凉拌！ 做这个需要准备一些简单的工具：漏瓢、菜刀、碗、盘子、汤勺、筷子等。 第一步：用漏瓢把洗干净的雨水放锅里煮熟（千万不要直接用冷水泡啊，这样会把细菌直接带入食物里）； 第二步：在盆子里倒进适量的酱油、醋和少许辣椒油，调好味道后倒入刚刚煮熟的雨水中进行浸泡，让颜色加深入味，中间可以翻动一下； 第三步：准备好葱花和香菜末撒在表面，淋上适量麻油搅拌均匀就可以吃了。
注意：酱油要按1：1的比例加入清水稀释后再放入容器中浸泡蔬菜，这样不会太咸。 最后做出来的雨菜应该是酱红色的，色泽诱人，口味酸辣适中，清脆不腻。如果你做的过程中没有放油，那最后一步就可以不用淋入芝麻油了。
另外，因为现在不是下雨的季节，所以你要是想自己做的话，可以去网购那种真空包装的“瓶腌菜”，这种瓶子里面是有专门的香料和调料的，按照说明操作就能做出很好吃的咸菜来，类似这种。 这个是我很喜欢的一道下饭小菜，很开胃，夏天可以就着白粥吃，滋味妙极了。