蒜香油好吃吗？
“蒜香油”，我的最爱！小时候，住在农村，家家户户都有自己种的韭菜和蒜。妈妈种的韭菜，又宽又肥又嫩，用开水焯一下，凉拌最好吃，或者包饺子、炒鸡蛋。爸爸种的蒜，个头儿不大，但是味道很香，用来拌饺子馅儿，做醋熘蒜薹，做腌蒜米，做腊八蒜……其中，我最喜欢做的就是蒜油，因为最简单，也最开胃。
小时候，没有冰箱，妈妈总是把做好的咸菜，挂在屋外的绳子上晒着，随时都能吃到新鲜的咸菜。而我，则最馋爸爸做的蒜油。刚入夏的时候，爸爸会把拔出的蒜秧子洗干净，摊开在帘子上晒干（这样能保存很久），然后把它们切成细丝，在热油中爆锅，加上葱花，盐等佐料，一道美味就做成了。
除了直接吃，爸爸还用他的绝招——蒜油，来处理鱼和肉。他总能做出最美味的菜肴，让我和妹妹食欲大振。
长大以后，离开了家乡，我也学会了做蒜油。只不过用的调味料，更丰富了些，而做法也更加简单了。只需要把切好的葱、姜放在油里爆香，加入剁碎的蒜末，爆出香味之后，加入酱油、醋、白糖，小火熬出香味，做成调料汁。 等炒菜的时候，淋入少许调好的蒜油，美味即刻上演。