盐焗鸡蘸什么料好吃？
以前在东莞，生活比较简单，周围有很多村，每个村都有一个市场，每天下午五点前去买鱼买肉，回来加工，做饭做菜，现在回忆起来那种幸福感觉是真的好 回到问题，当时条件有限没有烤箱，所以不能做烤鸡，只能做盐焗鸡，用普通的砂煲就可以做了，方法也很简单。
准备材料：三黄鸡一只（可换其它品种鸡）、海盐或粗盐、砂锅、沙姜、香菜、姜、蒜、葱 制作过程： 第一步，把三黄鸡处理干净，可以用清水冲洗干净，也可以直接让卖鸡肉的老板帮你处理后清洗干净；
第二步，锅内放适量水，加入姜片和葱段，再倒入料酒或者白酒去腥增香，然后把洗净的三黄鸡放进去，小火煮十分钟，关火让鸡汤浸入鸡肉里面，让鸡肉充分入味，这个时间不用久，十分钟左右就可以了；
第三步，取一个干净的砂锅，底部铺上香葱、生姜，然后摆上腌好的三黄鸡，盖上盖子，小火焗二十分钟～半小时左右（根据鸡肉体积大小决定时间）；
第四步，打开盖子，香气扑鼻而来呀~颜色变得金灿灿的，用筷子戳一下鸡肉，可以轻松戳洞即可取出砂煲，放葱花，香味更浓郁哦～
第五步，蘸料搭配着吃，推荐搭配辣椒酱+花生碎+白芝麻+酱油混合在一起的美食，一口下去，味道妙不可言～ 我最喜欢的是用生菜包着咸蛋黄一起吃，那滋味……