白醋淹糖蒜好吃吗？
1、把要泡的蒜，剥去外面的老皮。 注意：剥掉的老皮不要扔掉哦~后面有用！
2、放到清水里浸泡30分钟左右。 目的是：清洗表面的细菌。
3、将泡好的蒜捞出来晾干（注意：一定要晾干啊）。 目的是：防止浸泡时，滋生细菌。
4、准备一个干净无水无油的瓶子。 然后把晾干的蒜放进去，倒入白醋（白醋的量要没过大蒜）。 最后盖上盖子，密封保存一个月就可以了啦~~ 小贴士： 如果不想让泡出来的蒜颜色那么深的话，可以在泡的时候，滴几滴柠檬汁进去。 不过我个人觉得，这样泡出来的蒜反而更鲜亮，更好看呢。
做好的糖醋蒜放入容器中，置于冰箱内冷藏，随吃随取非常方便。 用这个方法做出来的糖醋蒜口感酸甜适中，脆嫩可口，回味无穷哦~~ 喜欢吃甜食的可以加点白糖进去；喜欢辣的可以加点辣椒进去，都是极好的。 另外，我还在网上看到了用酱油来泡的糖蒜，味道也很不错。有兴趣的同学可以试一试。
用白醋泡出的糖蒜，偏酸口味。如果用酱油泡，则是偏甜的口味。大家可以根据各自的喜好来改变配料。