烧鸭用什么烧好吃？
作为一个在鸭子铺子里成长起来的小孩，以我个人的经验来讲讲这烧鸭该怎么吃才最好吃！ 首先我们得知道烧鸭有哪些种类。按照制作方法来分的话，可以分为烤鸭、烘烤鸭和蒸烤鸭；再依照烹调方法来划分的话，又可以分为烤制和卤制两种。 常见的是烤鸭，做法比较简单，把鸭子洗干净后抹上酱油，用铁钩挂在通风处，让其自然风干或者晒2天左右，然后入炉烘烤，烘烤的温度最好在180℃左右，时间约为1小时左右。出来就是一只色呈枣红、皮脆且薄的烤鸭了。
其次我们来聊聊怎么做才好吃～ 烤鸭最经典吃法是蘸酱吃，用刚刚烤好的烤鸭蘸着甜面酱吃，这是北京烤鸭的最常见吃法。当然，你也可以配上大葱、黄瓜条等蔬菜一起食用。 除了蘸酱以外，还可以搭配着花生芝麻糖一起吃，这可是老广东的吃法哦～ 用剪刀将熟花生去皮，与切好的陈皮、核桃仁一起放入石臼里捣碎成末，再加入白砂糖搅拌均匀，最后制成花生芝麻糖。
除了以上两种方式外，还有多种不同的吃法，比如： 北京人爱吃炸酱面，所以你可以把炸酱浇到白面上，拌着吃； 在南方，人们喜欢吃粥，所以你也可以把鸭肉剁成泥状，加入葱姜汁、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉调味，做成鸭肉粥喝； 或者在烤鸭里头夹着酸菜、五花肉一起涮火锅，也是别有一番风味的。 总之，只要你想吃，就有N种方法是能让你吃的！