饼子加什么菜好吃？
作为一个在煎饼果子摊混了3年的吃货，我负责任地说：一个香喷喷的煎饼果子，好味道=90%的面粉+10%的水（别的材料可忽略不计）！ 好的面糊是好吃的秘诀。用冷水和面，面要和得软一些，如果水多了，就少放些面；如果面多了，就少放些水……反复尝试，直到和出的面团柔软适中。 和好面后醒发半小时左右，之后擀成薄片，越薄越好。
煎饼果子所用的食材很广泛，只要是能装进面糊的东西都行。蔬菜类的有生菜、黄瓜、胡萝卜等等，鸡蛋是必须的，肉类的话，火腿肠、里脊肉都可以。再来点酱，甜的面酱、豆瓣酱、辣椒酱等，再加上葱花，美味极了！ 煎锅里抹上一层油，大火加热，将醒发好的面饼放入锅中烘烤，一定要不停的翻动，防止粘锅。等到一面焦黄后，倒入调好的酱汁（如果喜欢酸酸甜甜的味道，可以放适量糖和醋），再焖煮片刻，让食材入味儿。 最后撒上葱花，香喷喷的煎饼果子就做好啦~配上一杯豆浆，美滋滋～