牛肉丸米粉怎么做好吃？
用料 米粉 (干)40g 水350ml 花生酱20g 胡椒粉1/3勺（约10g） 白糖1/2勺（约10g） 生抽3/4勺（约20ml） 老抽1/4勺（约5ml） 葱蒜适量 香菜适量 小辣椒适量 牛肉丸4-5个 做法步骤 1. 准备食材；粉、花生酱、胡椒、糖、生抽、老抽、香菜、葱、姜、鸡蛋，备用。
2. 用冷水把米粉泡软，最好能用手捏碎一些。 我买了干米粉，一定要用冷水充分浸湿后再下锅煮！
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、葱花和少许盐拌匀待用。
4. 锅烧热下油，倒入蛋液摊成蛋皮，煎熟后切成细丝。（可以撕得再粗一点，有颗粒感更好吃哦~）
5. 另起锅烧水，水煮开后，放入所有调料调成酱汁。
6. 再把浸泡好的米粉放入锅中，用筷子搅拌均匀，小火焖煮至入味。
7. 最后撒上花生米、黄瓜、香菜和辣椒圈就可以啦！