做什么青菜最好吃？
1.青菜汤 青菜是最常见也是最受欢迎的一种蔬菜，随便一炒就很好吃。把洗干净的青菜放入清水锅中煮开，待水变色后加少许食盐调味就可以啦！这样煮出来的青菜清淡爽口，能最大限度的保持其中的养分不被流失。喜欢软烂口感的朋友可以把青菜事先焯烫一下哦~
2.清炒油麦菜 油麦菜比青菜的口感更好一些，脆嫩无渣，清香扑鼻。将切好的油麦菜放入锅中爆炒至断生，加入少许食盐和鸡精调味即可食用了。这样的做法能很好地保留住油麦菜原有的营养，清脆爽口，美味健康。
3.蒜蓉空心菜 空心菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，尤其是南方地区。想要做出好吃又营养的蒜蓉空心菜，诀窍在于下锅前的处理。首先把新买的空心菜用清水冲洗干净，然后用刀去掉空心菜的根茎部分，再把空心菜切成段备用。在锅里加入适量的食用油加热，然后倒入剥好的蒜瓣爆香，随后倒入空心菜快速爆炒，再加少许食盐、鸡精调味就可以了。这样做出来的空心菜青翠碧绿，口感鲜嫩，带有淡淡的蒜香味，特别下饭。
4.糖醋包菜 用最简单的方法就能把包菜做出最佳的滋味，那就是——糖醋拌包子。先把包菜清洗干净，用刀切除根部，然后把包菜切成小块状。在碗里倒入白砂糖、香醋、生抽，调成酱汁待用。锅内加水煮沸，然后把调好味的酱汁倒进去，再加入淀粉和水勾芡，调成糖醋芡汁。热锅冷油，倒入蒜末爆香，随即倒入包菜快翻炒片刻，等到包菜变软之后，倒入调好的糖醋芡汁，大火收汁，撒上葱花点缀，酸甜酥脆的糖醋包菜就做好了！
5.炝炒黄瓜条 小黄瓜是很多人喜欢的蔬菜之一，用来凉拌或者是生吃都很好吃。但是小黄瓜用来炒着吃也别有一番风味，比如这道炝炒黄瓜条。黄瓜洗净去头去尾，然后顺着纹理切成细丝；姜蒜切末，干辣椒剪成小段。起锅热油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香，紧接着倒入黄瓜丝大火煸炒，等到黄瓜丝软塌下去后，加少许盐、鸡精调味就可以出锅了。这样做的炝炒黄瓜丝鲜香脆嫩，很有嚼劲！