鸡翅炖豆腐好吃吗？
原料： 鸡翅、嫩豆腐。
辅料： 大葱段、姜块、八角。 调料： 盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡翅洗净，用刀在翅背上划开，取出骨头。（我嫌麻烦，就直接让卖家给剁好了）
3.把鸡翅放入盆中，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒抓匀腌制半天。（如果时间充裕，可以晚上回来腌，第二天做，更入味！）
4.豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。（我买了南豆腐，比较软，如果用北豆腐（硬豆腐）可以直接省略这一步）
5.锅中倒入少许食用油，下入八角炒香，然后加入葱姜爆炒出香味。
6.接着倒入鸡翅，翻炒均匀，加入足量热水没过鸡翅，大火烧开转中火慢炖半小时左右。（如果是冷冻的鸡翅，建议提前拿出来解冻后清洗一遍再烹调，否则会有冰渣，影响口感）
7.半个小时后，打开锅盖，可以看到汤汁已经变少了，这时候加入切好的豆腐，再次煮开后转小火炖煮十分钟。
8.十分钟后，打开锅盖，可以适当加一些盐调味，然后继续小火炖至收汁，就可以关火出锅了~
一道香喷喷的鸡翅炖豆腐就做好啦～
PS：
1.喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣椒油进去一起炒，会更香哦～
2.我觉得这个菜很下饭，所以没有另外搞个盘子装，直接端着锅吃~如果你不想弄脏手和衣服，也可以另找个盘子装。