薄荷鸡蛋饼好吃吗？
薄荷鸡蛋饼是我很喜欢的一种煎饼，又香又嫩，配上喜欢的酱料，美味到难以忘记！ 做这个薄荷鸡蛋饼需要用油酥煎饼的方子，我做过很多次了，很好吃哦～ 准备材料：普通面粉300g、开水150ml、凉水75ml、植物油20g、白糖粉40g、蛋黄3个、香葱适量、胡椒粉（可不放）、盐适量 开始制作： 1.首先和面团：把面粉放在盆里，中间掏一个洞，倒入开水后用筷子搅拌成絮状，再慢慢加入凉水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时 2.接着制作油酥：香葱切葱花，放在碗里，倒上热油爆香，然后加入白糖粉、胡椒粉（可放可不放）和盐，搅拌均匀即成 3.松弛好的面团，搓成长条，分成大小均匀的面剂子，擀成一个薄薄的圆片，在面上刷上一层油酥，像叠被子那样折叠起来 4.擀成薄一点的饼，平底锅烧热，不放油，把饼放进去烙熟，大约需要7分钟左右，注意底部微黄就可以出锅了 5.全部烙好后，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻和葱花增香，就可以开吃了！ 除了抹酱还可以卷黄瓜丝、拌辣椒等等，吃法多样，自己摸索着做，会更有成就感哟～