豆食怎么做好吃？
黄豆芽，也叫“豆芽菜”，是一种常见的蔬菜。它口感脆嫩多汁、风味独特，含有丰富的蛋白质和膳食纤维等营养元素。那么，黄豆芽是怎么做出来的呢？ 要想制作出好吃的黄豆芽，需要注意几个要点哦~
首先是黄豆的选择。选择饱满、颜色黄亮、没有虫眼的黄豆。 其次是浸泡黄豆的时间。将挑选好的黄豆用水清洗干净后，再加入一定比例的清水进行浸泡（一般泡24小时左右）。 最后是豆芽的生长环境以及生长过程中需要控制温度和光照等等；还有就是豆芽煮好后要尽快食用完。
下面我们来讲一讲几种不同做法的黄豆芽的做法吧！ 1.黄豆芽炒芹菜 【原料】 黄豆芽300g、芹菜150g、油少许、盐适量、干辣椒段少许、花椒8粒左右、姜丝5片、大蒜2瓣、醋半勺、鸡精1小匙 【步骤】
1.准备好所需食材，芹菜去叶洗净切段待用。
2.油锅烧热放入葱、姜蒜炒香，再放入干辣椒段和花椒炒出香味。
3.倒入芹菜大火快速翻炒断生。
4.接着下入黄豆芽不断翻炒使豆芽完全熟透，调入适量白醋、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅装盘啦~~
2.黄豆芽炒肉 【原料】 五花肉适量、黄豆芽适量、青椒一个、红椒半个、食盐一勺、生抽两勺、料酒一勺、干淀粉一勺、植物油适量、郫县豆瓣酱一大勺、白糖一小勺。 【步骤】 准备材料。五花肉洗净切成薄片。青红辣椒洗净去蒂切滚刀块；黄豆芽剪去须根控水备用。起锅热油加入五花肉爆出油。肉馅微卷出油时加入适量料酒去腥提香，再加一点白糖拌匀。然后倒入青红椒和豆瓣酱煸炒至青红椒断生。再倒入黄豆芽翻匀，加盐调味。最后淋入适量的生抽上色，撒上适量鸡精提鲜炒匀就可以了。
这道黄豆芽炒肉就做好了，味道不错呦~~~
3.黄豆芽凉拌海带丝 【配料表】 海带丝、黄豆芽、香菜、小米椒、陈醋、生抽、香油、糖、鸡精。 【具体做法】
①锅中放入适量水烧开，下入黄豆芽焯熟捞出沥干水分备用。
②锅中重新倒入适量水烧开，下入海带丝焯水，大约三分钟后捞出入凉水备用。
③碗中放入陈醋三勺、生抽一勺、糖半勺、鸡精半勺、香油适量搅拌均匀成碗汁。
④将香菜洗净切碎，小米椒切圈、黄豆芽、海带丝放入盆中，然后把调好的碗汁倒进去搅拌均匀就可以开吃了。