尖椒辣椒怎么炒好吃？
辣椒一定要用油爆香过才会香，而且这样也比较容易熟透。我一般喜欢把辣椒切段然后过油炸熟再爆炒。 【尖椒炒牛肉】 用料 主料 牛里脊肉250克、尖椒100克 辅料 油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量 做法 1.准备食材。
2.牛肉逆着纹路切成薄片，加少许盐、生粉、油、生抽、老抽拌匀腌制十分钟。
3.尖椒去籽清洗干净切成块状。
4.热锅下油，油温起来之后加入腌好的牛肉片快速滑炒。
5.等牛肉变色了再加一些油进去，然后再把切好的尖椒放进去一起爆炒。
6.放适量料酒和生抽下去炒匀，等到青椒半熟的时候就可以加盐调味了。 我不太爱吃太熟的青椒所以会最后才下锅哈~ 盛盘上桌开吃啦！这样炒出来的辣椒超级入味呀，连汤汁都好好味～