豆鼓焖什么好吃？
鱼香豆鼓排骨 原料：猪肋排500克，豆腐250克，发菜（或香菇）30克，葱白末、姜细末、蒜茸各1茶匙，豆瓣酱1/2汤匙，生抽、白糖各1汤匙，醋2汤匙，生粉水适量 做法： 1. 将排骨宰净，冷水下锅，焯去血水后捞起待用；豆腐切块，放入加有盐的沸水中焯水后待用；发菜泡软洗净，沥干水份待用；豆瓣酱剁碎，备用。
2. 将上述材料同放高压锅中，加入清水（没过食材即可）、生抽、糖和醋，调好味后上盖煲至熟烂即成。 如果没有高压锅，直接用炖锅或者砂锅慢慢燉也很好。 豆鼓红烧肉 用料：五花肉400g、大豆酱1勺、料酒2勺、老抽半勺、白砂糖6勺、八角2个、桂皮1节、生姜4片 做法： 1. 五花肉用清水洗干净，切成2cm见方的块状。 2. 把切好的五花肉放进锅内，倒入足量的清水，加入八角、桂皮、生姜，用大火煮开后改成小火继续熬煮一个半小时左右。期间要撇掉浮沫，并不断翻动瘦肉以免烧焦。 3. 在另一锅内加入2勺料酒、1勺大豆酱、半勺老抽、6勺白砂糖调成酱汁。
4. 当锅内汤汁还剩一半时，把调好的酱汁倒进去，改成中火继续焖煮1个小时，关火后让酱香味慢慢渗透到肉块里就可以了。吃的时候拌饭最好了！ 豆鼓虾 原料：鲜虾一斤，豆腐二块，豆瓣酱 一汤匙，酱油一汤匙，黄酒二汤匙，细香葱三棵，生姜两片 做法： 1. 鲜虾清洗干净后，剪去虾须，再用剪刀在虾背处剖开一道口子，剔除虾线。
2. 把豆瓣酱、酱油、黄酒一起搅拌均匀，做成酱料；葱、姜切成丝。
3. 锅内放水，加入葱、姜、虾，煮至沸腾，改小火慢炖五分钟左右。然后加入黄豆酱，搅拌均匀，再盖上锅盖，小火炖煮两三分钟。最后用盐调味，撒上葱花就大功告成了～