炒蘑炖什么好吃？
这真是道家常好菜，简单容易做，鲜香美味，非常下饭，每次多做点，配上稀饭，一个上午都不用饿肚子了。 食材：平菇250克、鸡蛋3个、面粉1汤匙、淀粉少许、盐适量、老抽几滴。
做法： （一）提前半个小时左右把平菇用清水洗干净。然后用手撕成一条一条的，尽量撕得细一点。
（二）把三个鸡蛋打入碗里，放入一勺食盐，用筷子搅散。
（三）加入清水，搅匀。然后再加入面粉和淀粉，调成糊状，静置一会儿。
（四）烧热油锅，倒入适量色拉油，待油温升高后，改成小火，慢慢倒入调好的面糊，并用筷子不断搅拌，直到变成薄厚均匀的饼状。
（五）轻轻翻动煎制，等到一面变色后，再翻面，直到两面都呈金黄色即可出锅。 等菜凉一些，用手撕成小块，味道更好！
我是用油炸的，也可以上锅蒸，当然最原始的方法就是直接煮啊，煮熟了放点盐调味也不错哦！你学会了没？快动手做一做吧！