青瓜虾仁怎么炒好吃？
虾去头去壳留尾，用适量料酒、淀粉腌制一下 黄瓜切片，大蒜切末 热油下锅，爆香蒜末和小米椒圈（喜欢辣的可以放干辣椒） 下虾仁爆炒，变色后捞出 锅底留下油，把黄瓜片放进去，加适量盐调味，炒熟后倒进盘中备用 重新起锅，倒入适量食用油，油温五成的时候下蒜末和剁辣椒（或豆瓣酱），小火慢慢熬出香辣味 然后放入青椒丁、葱花一起拌炒，加少许生抽提香 小碗中装入适量淀粉，用清水调成湿淀粉，等到锅中食材快好的时候，倒进去勾芡一下，大火收汁儿 这个菜香辣下饭，夏天吃特别开胃！
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