肉丝烧什么好吃家常？
说到肉丝，那是下饭菜的一把好手！ 拌饭、配粥、就馒头都美味极了！ 今天推荐的这道菜就是——肉丝炒蒜苔，咸香味美超下饭~~ 食材简单，做法简单又入味儿~
【肉丝炒蒜苔】所需食材：猪瘦肉200g、蒜3头、红辣椒1个、花椒适量、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖少许、豆瓣酱1勺、葱蒜末各适量。
制作步骤：
1. 猪肉洗净切丝，加1勺生抽+半勺老抽+少许盐+白糖+豆瓣酱抓匀腌制半小时待用。（豆瓣酱很咸了，所以就不用再放盐了）
2. 蒜苔去皮切段，辣椒去籽切末。（不喜欢吃辣的，可以不放辣椒和豆瓣酱哦）
3. 起锅热油，放入腌好的肉丝煸炒至变色盛出。
4. 锅中留油，倒入葱蒜末和花椒爆香，放入蒜苔和红椒炒出香味。
5. 放入肉丝炒匀，关火，撒入葱花出锅即可。
这样一道香辣过瘾的下饭神器就做好了！ 米饭要多炒点，我可是吃了两碗呢！