小葱又什么作用？
1.杀菌，葱含挥发油(油中还含蒜素)，对金黄色葡萄球菌、链球菌等具有较强的抑菌和杀菌作用； 2.健胃，含有硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素有刺激消化液分泌的作用，可增进食欲，具有健脾开胃的功效； 3.利尿，葱所含的植物激素，可调节肾上腺素的功能，促进尿液中钠离子与钾离子的排出； 4.祛痰，葱的挥发油有刺激上呼吸道黏膜的成分，能够稀释呼吸道中的黏液，具有祛痰的作用； 5.解痉，葱中所含的蒜辣素的生物活性较强，能够阻断神经信号传递过程中电位的产生，起到阻断神经冲动传递的效果，从而起到解痉的作用； 6.镇痛，实验表明，大蒜和葱都有镇痛效果，如果将它们捣烂后外敷在眼睛上，能缓解眼部疲劳、肿胀，治疗急性闭角型青光眼；另外，将生葱捣烂取汁，用棉签蘸汁涂眼皮，也能治疗急性闭角型青光眼，以及由眼球震颤引起的视力下降。 小葱除了食用部分还有相当多的药用功效