怎么煮橘子罐头好吃？
我小时候在南方，几乎每家每户都会做橘子罐头。 做法超级简单，把新鲜的橘子洗干净沥干水以后，切成两半，去掉橘络，放在锅里加水和冰糖煮开，小火慢炖半小时左右就行了(记住不能加冷水哦)。等凉一点就可以吃了。
刚做好的橘子罐头金黄金黄的，味道酸酸甜甜的，非常清新爽口。我最喜欢把橘子肉挖出来放到雪碧里边泡着喝，那感觉简直爽歪歪啊……
后来来了北方，自己不会做而且也买不到新鲜的橘子了，就一直吃超市卖的橘子罐头。后来发现超市卖的橘子罐头要么太甜腻、要么颜色不正常，不是发黄就是发黑。。。于是就开始了自己做。
其实自己做真的非常简单，我一般都是冬天买很多橘子回来晒干，等到需要的时候拿出来用。 我做的橘子罐头一般是两种，一种是像小时候家里做的那种，加点冰糖煮着吃；还有一种是用蜂蜜或者红糖水煮的，做成蜜饯。
具体做法呢也简单，就是把干的橘子瓣用清水浸泡一会儿，然后捞起来放入锅中，加入适量冰糖或者红糖开水煮滚，再用小火慢慢熬，一直等到汁水变稠，橘子肉变软就能关火了。
做好的橘子罐头放到冰箱里冷藏，随吃随取，非常方便～ 用冰糖煮水做的橘子罐头吃起来会有点酸酸的回味，而用红糖和水做的则更香甜软糯一些~ 总之不管怎么做都超好吃der~