晚饭怎么做简单做法？
推荐5道家常小菜，有荤有素，营养美味又不贵，做法简单易学，赶快学起来吧！
一【糖醋大虾】原料：大虾 调料：陈醋、白糖、老抽、料酒、生抽、葱花
1. 大虾清洗干净，剪去须脚洗净备用；
2. 锅烧热加油，加入葱、姜爆香后倒入大虾翻炒，烹入料酒、生抽、老抽，炒至大虾变色；
3. 接着放入两勺白砂糖和两勺陈醋继续翻炒，炒至糖融化，汤汁变稠后，关火撒上葱花即可。 二【四神汤】原料：淮山、茯苓、薏苡仁、莲子、玉米、花生、猪骨
1. 将所有原料放入锅中，加水煮开后转小火炖3个小时；
2. 最后加入盐调味就可以啦。 三【香菇菜心】原料：白菜芯、香菇
1. 干香菇用冷水浸泡至软，再切去香菇柄，清洗干净备用；
2. 锅中水烧开，加少许食用油和食盐，再依次下入香菇、菜心焯熟捞出过凉沥干待用；
3. 热锅冷油，加入蒜末香葱煎出香味，再倒入香菇和葱段炒出香味，最后加入少许盐和鸡精调味即可。 四【酸辣土豆丝】原料：中型土豆、香菜 调料：香醋、酱油、干辣椒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、味精、食用油
1. 将中号土豆去皮切成细丝，用清水冲洗干净，再用冷水浸去淀粉，控干水分备用；
2. 将香菜洗净切段，干辣椒切成小段，置于碗中，同时调入香醋、酱油、胡椒粉、辣椒粉、味精拌匀即成料汁；
3. 起锅烧油，油热之后爆香花椒，将花椒捞出不用，再放入干辣椒，待辣椒变黑后迅速倒入准备好的料汁和土豆丝，快速翻动使其均匀受热，待汤汁浓稠即可出锅装盘。 五【韭菜炒蛋】原料：韭菜、鸡蛋 调料：料酒、白糖、食盐
1. 韭菜用清水冲洗干净，切成小段备用；
2. 取干净碗放入鸡蛋液，加入少许料酒和食盐打散，再加入切好的韭菜碎搅拌均匀；
3. 锅烧热放油，倒入搅拌好的蛋液，炒至凝固成型，最后撒入少许白砂糖提鲜盛出即可。