胡萝卜炖牛肉会长胖吗？
有这样一个食谱值得警惕：胡萝卜炖牛肉。如果单看材料，似乎没错，可知道底细的小提醒我们，不可以当成蔬菜做菜食用。可是，即便如此，还是挡不住人们爱吃它。到底，胡萝卜炖牛肉到底能不能吃？吃了会不会长胖？
胡萝卜炖牛肉，听着就好吃。可事实上，这是一道不健康的菜肴。因为，它的材料中的牛肉，是不可以当成蔬菜做菜食用的。
为什么？因为牛肉和猪肉、羊肉不同，它是动物蛋白。动物的蛋白，和植物的蛋白是不一样的。怎么不一样呢？我们只吃植物的蛋白，吃动物蛋白的目的是什么？是为了增肌、健美、增强体质。吃的量一定要把控好，不能过量，因为肉类吃多了会发胖。那么如何把肉里面的能量和精神联合起来？那就需要通过运动，把里面的能量代谢出来。所以，不能把牛肉当蔬菜吃。否则，你吃了很多的牛肉，然后，一点蔬菜都不吃，那肯定要长胖。
那么，胡萝卜呢？胡萝卜可以当蔬菜做菜食用。可是，遗憾的是，胡萝卜炖牛肉，胡萝卜没注意到，它身上隐藏着的一股香甜气味，竟然是挥发油。什么是挥发油？记住，挥发油，一定是有香甜的气味。那么，这样一个有香甜气味的挥发油，它对身体意味着什么？对身体有益还是有害呢？
我们暂且不说这个辛辣油的有害处，我们就说它的用处。用途很简单，就是可以改善菜的味道。有的菜味道不好，加一点挥发油，味道会变好。所以，很多餐馆的师傅，最喜欢在菜快做好时，滴上几滴油，刷一下味道。可是，这样的油不是很好。为什么呢？因为它虽然可以让菜的味道变好，但是，它对身体是有危害的。
然而，胡萝卜炖牛肉，就算没有注意到有挥发油这件事，也不会有很大的影响。因为他们的料很多，光是蔬菜就有四五种。所以，综合来看，吃这样的菜，风险不是很大。就算有一点点的挥发油，也会被其他的蔬菜味给掩盖住了。
但是，尽管如此，还是挡不住人们爱吃它。问了一圈周围的人，几乎80%的人都吃过这个菜。当然，他们吃的时候毫无意识，还一个劲儿地喊厨师做得好。为什么大家都会爱吃它呢？
答案很简单：因为它好做。什么菜好做？炖菜好做。谁都不会拒绝吃汤汤水水的炖菜，尤其是这种带着浓浓汤汁的炖牛肉。所以，只要把调味料放进去，炖上半天，就是一道美味佳肴了。省事儿，省力，节省时间。所以，大家爱吃它。然而，也正是因为这个，很多女孩子因为贪吃这样的食物，而长胖。
所以，吃任何食物都是要控制量的。单看胡萝卜炖牛肉这道菜，因为还有其他蔬菜，所以吃的时候并不用太多恐惧。可是，对于那些贪吃这道菜的女孩子，在减肥道路上的你们，还是管住嘴吧！