土豆如何炸硬？
土豆要想炸的“更硬”其实很简单的，只需要几个步骤，保证保证比饭店做的还香，而且自己做的炸土豆条干净又健康。
第1步，先将土豆削皮洗净，然后切成条状。
第2步，在土豆条里放一勺盐，搅拌均匀，放一旁腌30分钟左右。(盐不要多了哦，如果盐放多了，后面就放面粉和鸡蛋，盐要适量，否则就起不到中和作用)
第3步，腌好后将土豆条多余的水倒掉，再用水冲洗几遍。
第4步，在土豆条里面放适量的面粉、鸡蛋和少许花椒粉，搅拌均匀，面糊不要太稀哦，能裹住土豆条就行。
第5步，油烧至6分热，用勺子舀面糊放入锅中炸至金黄捞出，沥干油。
这样外脆里糯，又健康又美味的炸土豆条就做好了，简单几步就能完成，赶紧试试吧。