花旗参煲鸡有什么功效？
花旗参鸡肉汤是一款功效型汤品，能滋阴理气、清热止渴、益气补血，增强机体的抗病能力，适合一般人群夏天饮用。花旗参鸡肉汤中的花旗参性味甘、微苦，清凉而具药性，有滋阴生津、去火益气、健脾养胃、养阴清热等诸般益处。在汤中加入鸡肉，则能使得该道汤品既具有花旗参的药性和保健性，又具有鸡肉的鲜、嫩和营养性。
花旗参鸡肉汤的做法也很简单，将花旗参洗净切片，与鸡肉一起放入锅内，用文火炖煮2-3小时，至鸡肉烂熟。食用时，加少量食盐即可。这道汤品，具有很好的益气养阴、滋补身体的功能，适合气阴两虚体质者及热病后阴虚津伤者服用，能够很好地调理体质。对于经常熬夜、工作压力大而出现阴虚内热症状的女性和体质虚弱的人，都有较好的调理作用。
但是，要注意的是，由于花旗参性味寒凉，具有甘寒败火的作用，所以有明显阳气虚弱的人，如怕冷、手足发凉、阴虚舌红舌少津的人，最好不要滥用人参进补，以免进一步加重阳气虚弱的症状，尤其在冬天更不适合用人参来进补。
花旗参鸡肉汤的制作难度不高，只需要将花旗参切片，再加上准备好的鸡肉块和调料，放入炖锅中，加水炖熟即可，简单方便又健康滋补，非常适合平时做来给家人煲汤。