怎么炒土豆土豆会软？
第一步：我们把买回来的土豆先清洗干净。
第二步：把土豆先切成片状，再切成条状。
第三步：切好以后放到清水里泡上，泡掉一部分淀粉。
第四步：锅中倒油，放一点盐防粘锅，冷油下土豆 。
第五步：中小火翻炒至土豆熟即可。
炒土豆变软的小诀窍：
1、土豆先切成片或者条后，用清水泡一会，这样能泡掉一部分淀粉，然后再炒或煮，这样土豆就不会那么硬了。
2、炒土豆时冷油下土豆，不要用热油，这样容易粘锅。全程中小火，火大了也容易硬。
3、放一点盐防粘锅。
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