什么闷的土豆？
闷土豆就是把土豆煮熟了吃，做法和蒸土豆、烤土豆、炒土豆不同。具体的做法如下：
先把土豆清洗干净，放点水放锅里蒸，大概蒸20分钟，把土豆蒸熟，注意土豆一定要蒸到非常软烂了，土豆皮也可以剥下来了，不然影响口感。
土豆蒸好后，放在案板上，扒了皮，用勺子或者叉子压成泥，然后放点盐进去调味。
接下来，把土豆泥放到碗里，放点炒熟的牛肉丁和黄瓜丁，加点生抽，加点香油，再加入一些牛奶，混合均匀了就可以食用了。
这样做成的土豆泥，香气浓郁，味道绝佳，比炒土豆更有味道，适合小孩子和牙口不好的老人家，而且营养丰富，比蒸土豆营养更丰富。