土豆牛肉土豆炖牛肉怎么做？
食材
牛肉1000g，土豆500g，胡萝卜1根，八角2颗，五香粉适量，姜1块，盐2茶匙，葱适量
步骤/方法
1、牛肉切成大小合适的条，用水泡半小时，出血水。土豆和胡萝卜去皮后切成和牛肉差不多的滚刀块。葱姜分别切片和段，姜要去皮。
2、牛肉捞出控干水，锅烧热，锅内不放油，放入牛肉煎至表面呈略带焦糊状，盛出备用。
3、锅中倒入油，待油烧热后放入姜葱和八角煸香。
4、放入煎过的牛肉，翻炒片刻。
5、加入老抽，炒匀后再加入适量开水和两茶匙五香粉。
6、大火煮沸腾后转小火焖煮至牛肉半熟，大约一个小时。(也可以高压锅压，那样更快)
7、放入胡萝卜和土豆，继续煮至土豆绵软。
8、加入盐和味精，大火收汁就可以了。