炖茄子土豆怎么做？
用料
主料：茄子(紫皮，长)300克 、土豆(黄皮)300克
调料：蚝油10克 、八角 、花椒 、葱 姜、 蒜 、植物油 15克、 淀粉 10克 、食盐 适量 炖茄子土豆的做法
1.土豆去皮切厚片，茄子切滚刀，葱姜蒜切末;淀粉加一个蛋加清水搅拌均匀，再加一点蚝油调味。
2.炒锅倒油炒香八角和花椒，放葱和生抽，加入土豆和茄子同炒，加点水炖10分钟入味，再放入蚝油、蒜末、盐调味，用水淀粉挂芡就可以了。
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用料
主料：茄子(紫皮，长)300克 、土豆(黄皮)300克
调料：蚝油10克 、八角 、花椒 、葱 姜、 蒜 、植物油 15克、 淀粉 10克 、食盐 适量 炖茄子土豆的做法
1.土豆去皮切厚片，茄子切滚刀，葱姜蒜切末;淀粉加一个蛋加清水搅拌均匀，再加一点蚝油调味。
2.炒锅倒油炒香八角和花椒，放葱和生抽，加入土豆和茄子同炒，加点水炖10分钟入味，再放入蚝油、蒜末、盐调味，用水淀粉挂芡就可以了。